西安建筑科技大学冶金工程专业是“陕西省名牌专业”“陕西省特色专业”“教育部卓越工程师计划专业”。冶金工程专业人才培养目标是造就适应我国社会主义市场经济需要的冶金生产、设计、科研、生产和管理的高级工程技术人才。冶金工程专业的学生必须掌握冶金过程的基本理论、冶金生产技术和冶金工艺流程。冶金学是专业平台课，其目标是使学生掌握钢铁冶金、有色金属冶金基本概念、基本理论及应用这些基本理论分析和解决冶金实际问题的基本方法，具有分析和解决冶金具体问题的能力和创新能力。