1956年，在全国第三次高等学院院系调整时，由原东北工学院、西北工学院、青岛工学院和苏南工业专科学校的土木、建筑、环境类系（科）整建制合并成立了西安建筑工程学院。后曾先后易名西安冶金学院、西安冶金建筑学院，1994年更名为西安建筑科技大学，是原冶金工业部重点院校。并校之初就设有建筑材料系混凝土及建筑制品工艺专业和矿冶系金属压力加工工程专业和金属材料热处理专业。上世纪七十年代初冶金部布点在建筑材料系开办了水泥专业和耐火材料专业，我校是当时全国最先开设耐火材料专业的三所院校之一。1980年建材系撤销，材料类专业并入冶金工程系。1993年学校将属冶金工程系的硅酸盐工程专业，属建筑系的建材教研室及1986年创立的全建制的粉体工程研究所和1993年创建的结构陶瓷研究所人员和实验设备合并成立了材料工程系。1993年新增无机非金属材料工程专业，1999年硅酸盐工程专业与无机非金属材料工程专业合并为无机非金属材料工程专业，2000年新增材料物理专业，2010年新增战略型新兴产业专业功能材料、资源循环科学与工程两个专业，2000年成立材料科学与工程学院。2002年材料类专业按材料科学与工程招生。