《材料工程基础》是为适应无机非金属材料类学科发展的需要和创新型工程人才的培养而设立的高等学校材料科学与工程一级学科专业课程体系中的一门重要的学科基础课程。该课程整合了材料工程的共性基础理论——动量、能量和质量传递的基本规律以及上述理论典型运用的单元过程——物料的干燥和燃料的燃烧，在注意培养学生逻辑思维严密性的同时，强调理论与工程实践的有机结合，并试图将最新的工程科技成果介绍给学生。通过本课程的学习，使学生掌握流体力学、传热学、传质学和燃烧学的基本概念、基本理论和基本知识，培养学生学会分析问题、逻辑推理和创新能力，具有比较熟练地运用材料工程基础理论去分析解决实际生产、科研问题的能力。基本课程教学内容分为四大部分。第一部分，流体力学基础部分，具体内容包括：流体力学研究方法、流体的性质、流体运动的描述、流体受力、流体运动的微分方程、相似理论与量纲分析、流体静力学、理想流体流动、不可压缩粘性流体的流动、流体流动的伯努利方程、离心式风机；第二部分，传热学部分，具体内容包括：传热学概述、传导传热、对流换热、辐射换热、传热过程与换热器；第三部分，物料干燥，具体内容包括：物料干燥概述、干燥静力学、干燥速率和干燥过程、干燥技术；第四部分，燃料及其燃烧，具体内容包括：燃料的种类及其组成、燃料的性质、燃烧计算、燃料的燃烧理论及过程、清洁燃烧技术。

学时：72，学分：4。